Soft, thick, yummy!😋
Cookies jumbo+tebel ini empuk di tengah. Kalo di jakarta sini kayak di toko cookies favorit nya si husband #famousamos yah kira2 pengen bikin yang kayak #famousamoscookies
Sebenernya ada 2 jenis cookies,yaitu Chewy/soft dan Crunchy cookies. Cuma di indo kayaknya familiar kalo cookies itu kriuk/kres/renyah. Nampaknya yang lebih populer di Barat untuk tipe soft chewy ini.
Waktu panggang setelah mateng tengahnya masi empuk, biarin aja nanti pas diangkat mengeras sendiri. Soalnya kalo kelamaan panggang dia keilangan empuknya, jadi keras.
Pas panggang, jadinya 42pcs. Tadinya mau foto ala cookies yang disusun banyak, abis foto baru makan kukis sambil nge-teh..tapi pas pulang kerja tadi sore, ehh sisa 3 aja loh.
Si son #1 rupanya doyan, dan husband juga bawa bekal ni kukis juga banyak..
Yaudah nanti bikin lagi deh versi yang pake nutrijell yang lebih chewy 😊
BAHAN :
340 gr Tepung Segitiga
1/2 sdt Baking Powder
1/2 sdt Baking Soda
1/2 sdt Garam halus
170 gr Butter suhu ruang (bisa separo butter separo margarin)
150 gr Gula Pasir
120 gr Gula Palem
1 sdt minyak
1 butir Telur yg gede
1/2 sdm Vanilla extract
150 gr Chocochips
CARANYA :
1) Kocok Gula+butter sampai mengembang sekitar 3 menit, turunkan kecepatan masukkan telur kocok asal rata, masukkan vanilla essens, aduk rata.
2) Ayak tepung, garam, soda kue, baking powder, aduk dengan spatula asal rata. Masukkan chocohips, aduk rata.
3) Boleh simpen adonan dalam kulkas 1 malem..bole juga langsung panggang, tapi harus gerak cepet keburu meleleh adonannya
4) Bentuk bulat asal saja atau pake scoop ice cream, hasil cookies lebih bertextur
5) Panggang 12 max 15menit an asal bawah uda berkulit keemasan+pinggir mulai berkulit coklat dan bagian tengah masi empuk nanti mengeras sendiri. Kalau diangkat nunggu cookiesnya keras semua, bisa gagal.
